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冬日的草根美食

出自: 2018年第24期
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  冬季是烤红薯飘香的季节。随着气温下降,街头香喷喷的烤红薯,自然成为大家的心头爱。

  红薯,学名叫番薯,还有甘薯、地瓜之称,不但在世界各地广泛栽种,而且被公认为味美价廉、粮菜兼用、老少皆宜的健康长寿食品。对今天的中国人来说,红薯更是司空见惯的食材,从正餐到甜品都能见到它的身影。特别是在冬季,烤得焦糊流浆的红薯,看上去诱人,吃起来香甜,已成为不可或缺的冬日美食。
红薯的奇幻漂流之旅

  红薯是旋花科植物番薯的块根,虽然原产于中南美洲热带地区,但是在农作物界扮演着风云角色:它从美洲远渡重洋,以谍战片般的方式传入中国,不仅种遍了全国各地,还一度成为救荒的 ……阅读全文

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